10 Receitas Fáceis e Criativas para Ceias de Ano Novo

A ceia de Ano Novo é uma ocasião especial que merece pratos saborosos e criativos para reunir a família e os amigos em um clima de celebração. Nessa época, muitas pessoas procuram ideias que sejam simples de preparar, mas que também impressionem pelo sabor e pela apresentação.

Pensando nisso, preparamos 10 receitas fáceis e criativas para ceias de Ano Novo, incluindo opções salgadas e doces que agradarão a todos os paladares. Seja para quem busca praticidade ou para aqueles que desejam inovar com pratos diferentes, essas receitas combinam ingredientes acessíveis e técnicas descomplicadas.

Confira a seleção de 10 receitas fáceis e criativas para ceias de Ano Novo e surpreenda seus convidados com pratos que vão muito além do trivial.

1. Bruschettas de Queijo Brie e Geleia de Pimenta

Ingredientes:

  • Fatias de pão italiano
  • Queijo brie em fatias
  • Geleia de pimenta
  • Azeite

Modo de preparo:

  1. Regue as fatias de pão com azeite e leve ao forno até ficarem levemente douradas.
  2. Retire do forno, coloque uma fatia de queijo brie em cada uma e retorne ao forno por mais 5 minutos.
  3. Finalize com uma colher de geleia de pimenta sobre cada bruschetta e sirva imediatamente.

2. Salada de Lentilhas com Romã

Ingredientes:

  • 1 xícara de lentilhas cozidas
  • Sementes de 1 romã
  • Raspas de limão siciliano
  • Folhas de hortelã
  • Azeite, sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

  1. Em uma tigela, misture as lentilhas, as sementes de romã e as raspas de limão.
  2. Tempere com azeite, sal e pimenta, misturando bem.
  3. Finalize com folhas de hortelã e sirva como acompanhamento ou entrada.

3. Mini Cônchavos de Camarão

Ingredientes:

  • Massa folhada pronta
  • 200 g de camarão limpo
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de creme de leite
  • Azeite, sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

  1. Corte a massa folhada em pequenos discos e asse conforme as instruções da embalagem.
  2. Em uma frigideira, refogue o alho no azeite e adicione os camarões. Tempere com sal e pimenta.
  3. Acrescente o creme de leite e mexa rapidamente.
  4. Recheie os discos de massa folhada com o camarão e sirva quente.

4. Tender com Glacê de Laranja e Mel

Ingredientes:

  • 1 tender pequeno
  • Suco de 2 laranjas
  • 3 colheres de sopa de mel
  • Cravos-da-índia para decorar

Modo de preparo:

  1. Faça cortes em losango na superfície do tender e espete os cravos.
  2. Misture o suco de laranja com o mel e pincele sobre o tender.
  3. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos, regando com o molho a cada 10 minutos.

5. Risoto de Espumante com Alho-Poró

Ingredientes:

  • 1 xícara de arroz arbóreo
  • 1 taça de espumante
  • 1 alho-poró em fatias finas
  • 1 litro de caldo de legumes
  • Manteiga e queijo parmesão a gosto

Modo de preparo:

  1. Refogue o alho-poró na manteiga, adicione o arroz e mexa.
  2. Despeje o espumante e deixe evaporar.
  3. Adicione o caldo aos poucos, até o arroz ficar al dente.
  4. Finalize com manteiga e queijo parmesão.

6. Pavê de Frutas Vermelhas

Ingredientes:

  • 1 pacote de biscoito champanhe
  • 300 g de frutas vermelhas
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo:

  1. Forre um refratário com os biscoitos.
  2. Misture o leite condensado e o creme de leite, cobrindo os biscoitos.
  3. Adicione as frutas vermelhas e repita as camadas. Finalize com frutas por cima.

7. Torta de Limão e Coco

Ingredientes:

  • 1 pacote de biscoito triturado
  • 100 g de manteiga
  • Suco de 2 limões
  • 1 lata de leite condensado
  • Coco ralado para decorar

Modo de preparo:

  1. Misture o biscoito com a manteiga e forre uma forma.
  2. Bata o leite condensado com o suco de limão e despeje sobre a base.
  3. Decore com coco ralado e leve à geladeira por 2 horas.

8. Brigadeiro de Champagne

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 50 ml de champagne
  • Confeitos dourados para decorar

Modo de preparo:

  1. Cozinhe o leite condensado com a manteiga até desgrudar do fundo da panela.
  2. Adicione o champagne e mexa bem.
  3. Modele os brigadeiros e passe nos confeitos dourados.

9. Rabanada de Panetone

Ingredientes:

  • Fatias de panetone
  • 2 ovos batidos
  • 1 xícara de leite
  • Açúcar e canela para polvilhar

Modo de preparo:

  1. Passe as fatias de panetone no leite e depois nos ovos batidos.
  2. Frite em óleo quente até dourar.
  3. Polvilhe com açúcar e canela antes de servir.

10. Gelatina Tricolor de Ano Novo

Ingredientes:

  • 3 sabores de gelatina (limão, morango e abacaxi)
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo:

  1. Prepare cada gelatina separadamente e leve à geladeira até firmar.
  2. Corte em cubos e misture com o leite condensado e o creme de leite.
  3. Sirva em taças individuais.

Com essas 10 receitas fáceis e criativas para ceias de Ano Novo, sua celebração estará garantida!

Experimente essas ideias e comece o ano com muito sabor e criatividade.

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